实话“食”说 让医患吃得更满意

为进一步提升餐厅管理、质量及服务水平，不断满足职工及患者的餐饮需求，让医患拥有更加愉快的用餐体验，让餐厅的管理运营更贴近大家的“胃”，4月25日，我院召开食堂运营情况通报暨职工代表交流座谈会。院长晏燕、副院长尹玉清、陈善恒、总院生活服务中心主任丁华亮、秦绍森、马杰，我院部分职能科室负责人、临床科主任、护士长代表、职工代表等30余人参加座谈会。

2023年1月，我院职工、对外餐厅经过提档升级正式投入使用，自此结束了二十余年来没有餐厅，病患需要出外就餐的状况，在总院帮扶指导下，我院负责自营管理，设立专有账户，指派专业财务人员，独立核算，自收自支，自负盈亏。

首先由我院总务科负责人通报了自运营以来，餐厅整体运行情况，收支情况等。职能科室负责人代表、临床科主任代表、护士长代表、职工代表依次发言，大家在肯定食堂服务的基础上，从菜品种类、菜品搭配、菜品口味、菜品价格、服务时间、餐具消毒等多方面，就食品安全和消防安全对餐厅工作提出了相关建议。

围绕如何提高餐厅服务质量建言献策，提出了一些可行性想法和举措，如：在保证五保户送餐的基础上，增加为错过饭点的手术室人员送餐；行政后勤人员与临床医护人员错峰就餐，保证临床医护人员可及时就餐；在控盐、控糖、控油的同时，每餐有一到两种少许‘重口味’的菜，尽量迎合大多数人群的口味，甚至可以考虑增加自主调味品等。

食堂负责人认真做了记录，并现场回复解答，表示将根据意见进行改进提升，努力把职工“意见清单”办成“满意清单”。晏燕指出，召开此次会议的目的就是搭建平台，倾听心声，餐厅要以问题为导向，接纳不足，落实整改，继续深耕，要在如何让职工、患者吃的健康、舒心，吃出幸福感上多下功夫，将食品卫生与安全作为工作重点，常抓不懈，确保餐厅安全运营，用精致的菜品和优质的服务为广大职工和患者打造良好的就餐环境，满足职工及患者餐饮需求。