一是宜定时。夏季要按时进餐，不能想吃就吃，不想吃就不吃，这样会使脾胃生理功能紊乱，诱发胃病。

二是宜清淡。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，致使食欲不振，如果过食油腻食物，会伤害脾胃，影响营养消化吸收，因此，夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物。

三是宜搭配。夏季饮食要注意食物结构的合理，讲究搭配。细粮和粗粮要搭配好，一个星期应吃三餐粗粮；稀的与干的要搭配好，早上吃面食、豆浆，中餐吃米饭，晚上一天吃干饭，一天吃稀粥。荤菜与蔬菜要搭配好，以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉虾类等荤食。

四是宜药粥。夏天不适合大补，最好少吃油腻，多吃清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。

五忌生冷。炎炎夏季，适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适，但是，这些食物不宜吃得太多。吃太多会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。尤其是老年人和儿童，更要注意。

六是忌过饱。夏天的饮食不能过饱，尤其是晚餐更不应饱食。特别是老人和儿童，他们的消化能力本来就不强，夏季更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。

少吃冰冷食物，易引起胃部不适！

每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。第一点、不食用来历不明的食品；第二点、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；第三点、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；第四点、进食前或便后应将双手洗净；第五点、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。第六点、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；第七点、不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的定型食品；第八点、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；第九点、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品；第十点、不私自采食瓜果蔬菜和野生食物；炎炎夏日，“吃”成了一个十分困扰人的问题：天气太热，很多人没有胃口;凉的吃得太多，容易拉肚子;吃得太油腻，容易肠胃不适…… 　　

饮食不科学让我们的健康亮起了红灯，这样或多或少会影响我们的工作与学习。那么，如何合理安排我们的夏季饮食来轻松、健康地渡过这个漫长的夏季呢?我们要做到“五大注意”。

注意一：要清淡，少吃荤经常吃油腻辛辣的食物，会导致脾阳虚衰。所以无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主，尤其是夏季。只有这样，才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”。主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。但是，饮食清淡，不代表完全食用素类。肉类含有人体必需的蛋白质，不食用会造成营养不良，所以应食用少量烹饪清淡的肉类。最好是蛋、奶、鱼虾等低脂肪优质蛋白。

注意二：五味全，要少甜 饮食文化强调五味，而五味俱全能促进人的食欲。夏季是人容易出现食欲不振的季节，所以我们在食用时也可以巧妙使用这个原则来开胃。夏季气候炎热而潮湿，苦味食物如苦瓜、莴笋、芦笋等可以清热泻火，还可以健脾气、除潮湿。夏天出汗过多，尤其是从事体力活动大量出汗后，要及时补充盐分，而夏天的饮食比较清淡，佐以少量咸菜，又可以增进食欲。另外，夏季出汗多而最易丢失津液，喝水较多会冲淡胃液，适当吃些水果食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等能敛汗生津，健胃消食，可预防流汗过多而耗气伤阴。而若在菜肴中加点醋还可以杀菌消毒，又能防止夏季胃肠道疾病发生。但甜味摄入过多会生湿生痰并且影响食欲，夏季气候潮湿闷热，人体本来就容易生湿，过食甜味更助湿热，导致胃胀不想吃东西，所以夏季不宜过食甜味。

注意三：吃得少，安排好饮食节制首先要防止暴饮暴食。尤其要注意晚饭。因为晚饭吃得过饱会增加肠胃负担，出现腹胀、消化不良等现象，并影响睡眠。特别是老人、小孩消化能力本来就不强，夏季就更差，吃得过饱，难以消化，容易使脾胃受损，导致胃病。食物本来是营养人体的，切不要因为饮食不节制，使其适得其反，伤害人体的正气。此外，还要注意三餐的时间及分配。早饭要在7点左右，午饭在12点左右，晚饭在18点左右。　　

注意四：白开水，也是宝冷饮虽冷，却有很高的热量。一杯清凉爽口的饮料入口，的确解渴，与此同时，你还喝进去了大量的糖分。冰镇的饮料往往会刺激肠道，引起消化不良，尤其是脾胃不好的人，更要注意。夏天，白开水就是最好的饮料，既能缓解口渴，补充身体水分，还不会为机体造成负担。　　

注意五：食卫生，更健康夏季尤其是长夏，潮热的气候特别适合细菌和病毒的滋生繁殖。再加上夏天人们喝水多，胃酸被稀释，消化道的防御功能减弱了，所以特别容易患肠炎、痢疾等消化道传染病。因此要注意养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。

一区 佟娇