秋季如何养生 且听专家支招

9月上旬，将进入白露节气。虽然目前“秋老虎”余威仍在，但俗话说“一场秋雨一阵凉”，从立秋至今，连续几场豪雨，夏日的酷暑渐渐消退。专家介绍，白露过后，昼热夜凉，气温多变，秋燥渐显。

如何才能平安度过疾病多发的“多事之秋”？我院专家从穿衣、起居、饮食各方面为您一一支招。

【对抗秋冻】专家支招：穿衣要“酌情增减”

支招专家：中医科主任高玉中

中医科主任高玉中介绍，我国自古以来就流传着“春捂秋冻，不生杂病”的养生保健谚语。因此，秋季穿衣也要顺应“阴津内蓄，阳气内收”的需要，适当地冻一冻。但“秋冻”不仅局限于未寒不忙添衣上，还要密切注意天气变化。添衣与否应根据天气的变化来决定，只是不宜添得过多，以自身感觉不过寒为好。

时值初秋，天气变化无常，“一天有四季，十里不同天”“若要安逸，勤脱勤换”。因而应多备几件秋装，做到酌情增减，随增随减。特别是老年人，代谢功能下降，血液循环减慢，既怕冷，又怕热，对天气变化非常敏感，更应及时增减衣服。

对于老弱者和身体虚寒的人群，起床后应适当添件薄衣，护好腹部、脚部和肩膀等关键部位。睡觉盖好被子也很重要，特别是心脑血管病患者、老慢支患者和关节病患者更莫盲目“秋冻”，以免旧病复发更受伤。

【对抗秋乏】专家支招：起居宜“早睡早起”

支招专家：神经内科主任刘太珍

神经内科主任刘太珍介绍，虽然说“秋乏”是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，也是机体在秋季气象环境中得以恢复的保护性措施，经过一段时间的调整与适应，“秋乏”会自然而然地消除，但为了不至于因此而影响工作和生活，最好还是采取相应的防治措施。

当前，正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泻趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时人的起居应相应调整，尤其是睡眠要充足，最好比平常多睡一个小时，因为只有这样，才能适应“秋乏”。

“秋乏”与体液偏酸有关，多吃碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，有助于消除疲劳。营养专家特别提醒说，处暑后在饮食调整上应多吃些含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，这些食物都能帮助人体克服疲倦。

【对抗秋燥】专家支招：饮食须“清润防燥”

支招专家：消化内科主任张莉

进入秋季，人们往往有这种感觉：皮肤变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑，毛发枯燥而无光泽，头皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻喉燥得冒火，大便干结，这种现象就是人们常说的“秋燥”。

消化内科主任张莉介绍，“秋燥”是由于气候干燥造成的，处暑期间的“秋燥”属温燥，发展为病症多表现为咳嗽少痰、咽干不适、手脚心热等。此外，处暑期间某些疾病，如支气管扩张、肺结核等，在“秋燥”的作用下也易复发或加重。因此，处暑时节自我保健的一项重要内容就是预防“秋燥”。

预防“秋燥”的最好方法便是增强身体素质。首先，要确保充足的睡眠及睡眠质量。睡眠可消除人体的疲劳，使人的大脑及肢体得到充分休息。睡眠还能使人体产生更多的抗原抗体，增强机体的抵抗力。其次，要加强晨练。晨练应该从早晨刚醒来时开始，早晨醒来后最好先在床上练习叩齿、咽津等，然后再下床到室外进行体育锻炼。

预防“秋燥”的另外一个重要方面就是要重视精神调养，要尽可能地以平和的心态对待一切事物，以适应秋季收敛之性。

为防“秋燥”，在饮食调理方面应注意少食辛辣煎炸等热性食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。要多吃蔬菜和水果，多数蔬菜和水果性寒凉，有生津润燥、清热通便的功效，且含大量水分，果蔬还富含维生素C、维生素B及无机盐、纤维素，可以改善燥气对人体造成的不良影响。但食用新鲜果蔬一定要适量。此外，还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

8款自制汤羹 抵御恼人秋燥

1、莲藕排骨汤

败火关键词：润肺清热、补脾益肺

原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法：猪排切段寸长，在沸水中过2分钟左右，弃水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

2、雪梨银耳羹

败火关键词：祛痰安神、益气滋阴

原料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

做法：雪梨切片，银耳泡软去掉硬根。锅内加水，放人梨片、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。

3、蜂蜜蒸百合

败火关键词：止咳平喘、解热利尿

原料：百合120克，蜂蜜30克。

做法：将百合与蜂蜜拌和均匀，蒸至熟软即可。时含数片，咽津，嚼食。

4、甘蔗山药粥

败火关键词：清心安神、祛燥通便

原料：新鲜甘蔗榨取汁100~150毫升，山药50克，粳米50克。

做法：将甘蔗汁、山药、粳米放入锅中同煮即可。

5、南瓜奶油汤

败火关键词：祛湿利水、补中益气

原料：南瓜1个、鲜奶油50克、西洋芹菜100克、盐1小匙、胡椒粉少许。

做法：将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁；南瓜蒸熟后，捣成泥状；南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后撒上西洋芹菜叶末即可。

6、莲子素肚汤

败火关键词：滋阴润肺、强心补脾

原料：素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克、盐适量、胡椒盐少许、酒2大匙。

做法：素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟；腌好的素肚放入热油中略炸1分钟；将过油后的素肚和莲子、枸杞、黑枣、盐、适量清水放入锅中，炖煮25分钟即完成。

7、菱角素肉汤

败火关键词：消渴、解酒毒、利尿

原料：香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克、盐1匙。

做法：将香菇泡水泡软，素火腿切块，香菜切末，菱角去壳洗净；将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟；再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，撒上香菜即可。

8、玉米清汤

败火关键词：益肺宁心、清湿热、利肝胆

原料：黄豆芽100克、甜玉米2个、红萝卜1条。

做法：将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净；将全部材料放入锅中，用慢火熬煮1小时即可。

无糖 养生月饼很靠谱？

专家支招中秋如何选月饼

马上就是我们传统的节日——中秋节了，我们在吃月饼庆佳节之际，了解一些与月饼有关的知识还是应该的。市场上有些月饼打着“无糖”、“保健养生”等旗号，这些月饼真是“无糖”、真能“养生”吗？我们来分析分析看。

月饼从营养成分来看，一块50克（1两）重的月饼，含有的能量在200千卡左右（相当于1碗米饭所含的能量），蛋白质5—8克，脂肪10克左右，还含有一些矿物质和维生素。当然，月饼的营养成分会随着月饼馅料的不同而不同。

1、“无糖”月饼并非“无糖”

 “无糖月饼”是相对于一般含糖月饼而言，它不含精制糖，而用其他甜味剂代替，并非指没有糖类（即碳水化合物）。当人们吃进这些“无糖月饼”后，不论是麦芽糖、葡萄糖、其他糖类，还是淀粉，都会在体内转变成葡萄糖被人体吸收。糖尿病患者如果食用不当或过量，仍然会引起餐后血糖升高和波动。

2、“保健”月饼未必“保健”

一些月饼为了卖出高价，声称馅料中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味，还声称有保健作用。其实，鲍鱼的营养成分和鸡蛋差不多。比较同样重量的鲍鱼和鸡蛋的营养成分含量发现，鸡蛋提供的能量、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、B2要比鲍鱼高，鲍鱼中含的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、硒比鸡蛋高一点，它们中都不含有维生素C。另外，一块月饼中能放多少这些山珍海味？

3、选择和食用月饼的4个小贴士

①选品牌：不选三无产品，选择正规厂家的产品。

②看标签：看名称、配料表、生产日期、保质期、厂址、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等。

根据口味、喜好及健康情况选择。

③适量吃：少量多样，以品为主。月饼一次不宜多吃，最好不超过一个。可以和亲朋好友分享不同口味的月饼，既庆祝节日、增进友情，又不至于食用过量。不能用月饼代替正餐。月饼的营养成分远比不上正餐所提供的营养全面、均衡。

④合理存放：软馅月饼中含水分较多，只能保存7到10天左右，硬馅月饼可保存1个月左右。不同品种的月饼保质期不同，鲜肉月饼的保质期只有1天，散装的月饼不低于10天，盒装月饼不低于25天。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。