中医将食物大致分为五味：酸、苦、甘、辛和咸。而预防高血压，要在选择食物上注意这五味的科学调配。

食不过咸:限盐

健康成年人每天盐的摄入量不宜超过5克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入的量。

食不过甜：限糖

主食宜粗细搭配，避免摄入太多含糖高的食品，如炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。

食不过腻：限脂

生活中要限制家畜肉类（尤其是肥肉）、动物脂肪（如猪油）、奶油蛋糕、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。

食不过辛：限酒

酒也属于“辛”类食物，建议每天饮葡萄酒小于100毫升，啤酒小于500毫升，或白酒小于50毫升。

食不过苦：限苦

适当吃些有些苦味的蔬菜，可以清肝火、心火。不过，苦味毕竟寒凉，过食则伤脾胃，影响食物的消化吸收。

                                                      急诊室   赵丹