夏季，对于各种水果争先恐后的到来，面对各种红黄绿白的诱惑，不少糖友就会问，我能吃什么水果？西瓜不能吃吧？看到糖友“望果兴叹”的失望表情，今天就西瓜我们来谈一下，这个夏季我们如何下口吃西瓜。

常言道，西瓜是天然的白虎汤，解暑的作用最强，夏季，几乎家家离不开西瓜。每100g可食部西瓜约有25千卡能量，西瓜不含脂肪和胆固醇，除含糖和水分（西瓜90%以上为水分）外，还含有人体所需的多种营养成分，如维生素C、维生素B族和矿物质，以及抗氧化成份——番茄红素。既然西瓜这么好，那么糖友如何吃西瓜最健康？

一、为什么糖友能吃西瓜

西瓜的血糖成分指数是72%，平均而言，100g西瓜中含碳水化合物5.5g，200g西瓜含碳水化合物是11g，那么200g西瓜的血糖生成负荷是7.9，约8。所以西瓜属于低血糖生成负荷食物。可以这样说，吃200g西瓜对血糖影响不大，即使含糖量不同的西瓜，上下也不会差别很大。所以说，糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，两餐之间吃200g西瓜对血糖影响不大。如果大量进食必然会引起血糖剧烈波动。

二、挑含糖量低的西瓜吃

市场上常见的无籽西瓜、京欣西瓜等，他们的含糖量各不相同，糖尿病患者应尽量选择含糖量低的西瓜吃。无籽西瓜常见品种如黑蜜二号、新一号、翠宝五号、黑蜜五号等，含糖量高达11.2%。京欣一号西瓜的含糖量7.9%，郑州三号瓜的含糖量5.5%，忠于6号西瓜的含糖量6.4%。除了西瓜的品种影响其含糖量外，西瓜生长的土壤、雨水量、施肥、采摘时机等都会影响西瓜的甜度（文中所列举数据仅供参考）糖尿病患者尽量选择含糖量较低的西瓜，根据自己一日所需的能量和食物交换份的原则适量吃西瓜。

三、不同部位含糖量不同

西瓜不同部位含糖量也不同，呈阶梯度变化。中心含糖量最高，越往边缘含糖量越低，这就是为什么有的西瓜吃第一口比较甜但越吃甜度越差的原因。糖尿病患者吃西瓜不要把近皮的红瓤丢弃，因为这个部位不仅口感好而且含糖量比中心部位低。有的大西瓜10几斤，一次吃不完，为适应市场的需要，商贩会分两半出售，这时选西瓜就要注意了，西瓜贴地的一面含糖量低于另一面，一般贴地的那个部位颜色非常浅，购买时注意分辨。

在与科室人员及糖友分享这个知识以后，每个人的脸上都挂满了笑容。作为医护人员，我们要不断努力为患者制定一定的饮食及运动计划，同样，我也非常希望这样的努力能让更多的糖友倍感温暖，同时增强他们对生活美好的向往与信心，让我们在这个多彩的夏季一起“吃西瓜”吧！！！

                                       十一区   高文静