健康饮食应从孩子做起

每次经过肯德基、麦当劳、炸鸡店等洋快餐店，看到里面长长的队伍，人声鼎沸，座无虚席，小朋友们兴高采烈地或手持蛋筒、或正大嚼鸡块、亦或正津津有味地吸吮着沁人的可乐，看着自己可爱的宝贝心满意足的样子，大人们则微笑着侧目欣赏；还有学校门口那些油炸点心、烤肉串等摊点前，一到放学，周围就围满了大大小小的学生。而学校的午餐，很多学生看到那些蔬菜则往往皱着眉，苦着脸吃下去……

       当今的孩子到底怎么了？

       感叹当今孩子物质条件优越的同时，更让人担心的则是孩子的健康。在社会各种慢性非传染性疾病明显上升的今天，被国外称为垃圾食品的洋快餐却受到中国小朋友的如此厚待，不禁为中国的孩子捏一把汗！

     洋快餐飘洋过海到中国，在最近十几年里遍地开花，随处可见，可见洋快餐在国内的受宠程度。许多孩子以吃肯德基、麦当劳为荣而炫耀，更有甚者，家长常以吃这些洋快餐作为孩子表现好的奖励。电台著名明星参与的广告，一句“味道好极了！”更是让孩子们心领神往.                                             

     洋快餐主要以快、口感好而深受人们的喜爱。但为了追求口感，商家所采用的烹饪方式均是以炸、烤等为主，这些工艺能使食物具有很好的色香味，而勾起人们的食欲。但殊不知，如此烹制的食品不仅丧失了食物的某些营养成分，同时增加了许多有害的东西，成为三高三低的食品：高能量、高脂肪、高蛋白；低膳食纤维、低矿物质、低维生素。而且煎炸用油含有大量的氢化油及反式脂肪酸，对心血管具有很大的副作用，吃一顿洋快餐就相当于摄入人体所需一整天的热量。每周吃一次洋快餐，得肥胖症的概率比不吃的人要多好几倍。更让人担忧的是，食物在煎烤炸等的过程中，会产生一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质可使人体的基因发生突变，会使大脑老化、变得迟钝、注意力不集中、学习效率降低，甚至成为癌症的诱因。试想，经常吃这些垃圾食品、能量炸弹的孩子会很健康吗？

       所以奉劝家长们，为了孩子的健康，请科学地引导您的孩子，要从小树立健康饮食、合理平衡的饮食观，不偏食、不挑食，注重荤素搭配，饮食有节有洁，不吃垃圾食品、少吃或有选择地吃零食、少喝或不喝饮料，多饮白开水，同时增加主动运动，如骑车、爬山、打球等，保持能量平衡；家长自己也要以身作则，从科学的饮食角度出发，切不可为了口感而进行不健康的饮食行为，同时经常带孩子到户外进行有氧体育运动，为了全家人的健康，行动起来吧！

       同时也希望社会、政府、学校也关注、加强健康营养宣教，对孩子普及营养知识，加强健康饮食的概念，从而能有意识形成正确的饮食观，自觉抵制垃圾食品，进而提高全民健康素质。健康饮食，从小做起！从我做起！

设备科    祖柯然